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Coeur affiné de chèvre fabriqué à la ferme à partir du lait entier cru produit exclusivement par les chèvres de l' exploitation.
Ingrédients: Lait, ferments lactiques, présure, sel.
Garanti sans conservateur, sans colorant, ni additif.
Poids: environ 150 gr.
Délai de consommation: 2 semaines.
Comme la bûche affinée en vieillissant ce fromage à perdu son humidité et concentre progressivement ses arômes en s'asséchant.Il peux aussi être utilisé pour épaissir une sauce accompagnant une viande rouge.
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