Horaires Noël 2025
Nous vous souhaitons de trĂ©s bonnes fĂȘtes de fin d’ AnnĂ©e.
ChÚvre frais et truite fumée
UNE RECETTE DELICIEUSE
Amuse-bouche de chÚvre frais et truite fumée
Une recette fraĂźcheur !
Pour 4 personnes
Préparation pas à pas
Préparation
15 min.
Cusine
0 min.
Quantité
8 mignardises
Ingrédients
- 1/2Â crottin de chĂšvre frais
- 50 gr de truite fumée
- 2 pincĂ©e d’aneth
Cette recette simple conviendra Ă toute la famille.
recette:
Ătape 1 :
Découpez le filet de truite en petits dés.
Ătape 2 :
MĂ©langez dans un bol, le fromage de chĂšvre avec la truite et l’aneth.
Ătape 3 :
Avec la prĂ©paration obtenue remplisez des petites verrines ou formez des petites boules. Mettez au frais jusqu’Ă dĂ©gustation.
Conseils de DĂ©gustation
Le chÚvre frais : un allié pour vos recettes de l'été !
Vous pouvez servir ces mignardises avec un verre de vin blanc⊠ou de rosé.
Retrouvez notre crottin frais en vente au magasin de la ferme, au distributeur 7j/7, ou sur le marché de Chantilly, tous les samedis matin.
32e Foire agricole de Montdidier le 21 avril 2025
Un Rendez-vous Ă Ne Pas Manquer
Foire agricole de Montdidier le 21 avril 2025
Une occasion idĂ©ale de venir Ă notre rencontre, de dĂ©guster nos produits et de soutenir lâagriculture fermiĂšre locale dans les Hauts-de-France.
32e Ă©dition
Ă lâoccasion de la Foire agricole de Montdidier, la ChĂšvrerie des Vignes vous donne rendez-vous le lundi de PĂąques, toute la journĂ©e, sur le pĂŽle agricole.
Venez (re)découvrir notre large gamme de produits fermiers au lait de chÚvre :
Fromages fermiers de chĂšvre (crottins, bĂ»ches, tommes…)
Yaourts fermiers
CrĂšmes dessert
Riz au lait
Dégustations sur place tout au long de la journée !
Anticipez votre commande
L'occasion de remplir son panier
Pour ĂȘtre certain de retrouver vos produits prĂ©fĂ©rĂ©s, notamment si vous passez lâaprĂšs-midi, nâhĂ©sitez pas Ă passer votre commande par SMS au 06 83 82 51 79.
Merci de préciser :
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Votre nom
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Lâheure souhaitĂ©e de rĂ©cupĂ©ration
Nous conserverons vos achats au frais, le temps de votre balade sur la foire.
Bonne nouvelle : notre tomme de chÚvre légÚrement affinée est de retour sur nos étals !
Informations pratiques
Date
Le lundi 21 avril 2025
Horaires
De 8h Ă 18h
Lieu
Rue Saint-Louis Ă Montdidier
Recette apĂ©ritive : Mignardises salĂ©es au crottin de chĂšvre fermier et pain dâĂ©pices
UNE RECETTE DE Délices Salés
Mignardises salĂ©es au crottin de chĂšvre et pain d’Ă©pices
Une bouchée gourmande et raffinée
Pour 6 personnes
Préparation pas à pas
Préparation
10 min.
Cusine
15 min.
Quantité
30 mignardises
Ingredients
- 1 pain d’Ă©pices tranchĂ©
- 1 crottin de chÚvre aromatisé (par exemple, le Bruchetta)
- 50 ml de lait de chĂšvre
Cette recette simple et rapide vous offre une explosion de saveurs avec le moelleux du pain d’Ă©pices et le goĂ»t prononcĂ© du crottin de chĂšvre. IdĂ©al pour impressionner vos invitĂ©s lors de vos rĂ©ceptions.
Instructions
Ătape 1 : prĂ©parer le pain d'Ă©pices
DĂ©coupez des formes dans le pain d’Ă©pices Ă l’aide d’un couteau ou d’un emporte-piĂšce.
Ătape 2 : rĂ©aliser la crĂšme de chĂšvre
Ăcrasez le crottin de chĂšvre dans un saladier avec une fourchette.
Ajoutez progressivement le lait de chÚvre pour obtenir une texture crémeuse.
Ătape 3 : dressez les mignardises
Utilisez une poche Ă douille cannelĂ©e pour dĂ©poser la crĂšme de chĂšvre sur les bases de pain d’Ă©pices.
Disposez les mignardises sur un plat et rĂ©frigĂ©rez jusqu’au service.
Conseils de DĂ©gustation
Accords parfaits pour vos mignardises
Servez ces mignardises bien fraĂźches, accompagnĂ©es dâun verre de vin blanc⊠ou de jus de pomme fermier.
Effet âwahouâ garanti Ă lâapĂ©ro !
Et retrouvez notre crottin aromatisé Bruchetta en vente au magasin de la ferme, au distributeur 7j/7, ou sur le marché de Chantilly, tous les samedis matin.
